Christianshavns Bistro & Catering

Catering Menuer

Vi laver alle vores menuer i fællesskab med kunden, udfra ideer og budget.

Alt fra bryllup til små madklubber. Intet er for stort og intet for småt.

Eksempel på menu

Pris a 200,-

Røget laks med rygeost, karse salat og røde æbler

Tigerrejer stegt i hvidløg. smør og persille

Bresaola som carpaccio med grøn asparges salat og parmesan flager

Parmaskinke med tørret abrikos, nødder, syltet kål og frisk gedeost

-

Kalveculotte stegt med timian og hvidløg

Nye kartofler vendt i persille og purløg

Salat af haricot verte med skalotteløg og kerner

Tomat salat med, purløg, frisk ost og blåbær

Sauce bearnaise med masser af estragon

-

Ostefad med sødt og syltet

Brownie med rabarber kompot

-

Der følger brød til hele menuen

Ring på 28129122 eller mail info@chr-bistro.dk

læs mere

Firmafrokost

Vores største forretning er vores firmaordninger. Vi kører mad ud dagligt i København og Omegn og har gjort det i 9 år.

Vi har 2 forskellige setups.

Vores Standardpakke 45,- pr kuvert. samt Vores udvidede Pakke 55,- pr kuvert. Menu eksempel længere nede.

Vi står ligeledes for levering til en aftalt tid hver dag.

Vi bruger egne chauffører så der kommer en mand ud til jer der kan tage imod spørgsmål om maden og andre ting,

Prisen er afhængig af kørselsafstanden. Startende fra 50,-

Vi tager imod alle særlige øsnker om ekstra menuer til møder o.lign samt ønsker om frugt, mælk og hvad der kunne være.

Vi tilbyder en prøve uge hvor vi dagligt redigere maden til efter jeres ønsker så det fremover bliver helt perfekt.

Bestil eller kom med spørgsmål på Tlf: 28129122 eller Mail: info@chr-bistro.dk

Menuplan for Uge 29, 2017

mandag	Varm ret Rødvinsbraiseret nakkekam af dansk gris med timian og hvidløg, hertil dampet spidskål samt nye kartofler vendt i persille Vegetar Cremet Kartoffel/porre suppe med persillepesto og sauterede svampe Rig salat Salat med blomkål, hvedekerner, grønkål, radisser, æbler og ærteskud Grøn salat Grøn salat med broccoli, granatæble, edamame og parmesan Enkle Salater Cherry tomat Bønnespire Majs Tapas retter Serranoskinke med syltet æble og tørret abrikos Sardiner vendt med sol tørredetomater, oliven, sennepskorn og sesam frø Pålægsbuffet Krospegepølse med ristede løg, remoulade og karse Æggesalat med karry og syltet gulerod Oste anretning 2 oste med semidried tomater og græskarkerner
tirsdag	Varm Ret Chili con carne på fedtfattigt oksekød, heri søde tomater, chili, hvidløg, bønner samt dampede ris og creme fraiche Vegetar Vegetar chili con carne med bønner, chili, sødetomater, linser, krydrede ris og creme fraiche Rig salat Tomatsalat med cherrytomat, rødløg, purløg, frisk feta og blåbær Grøn salat Salat med haricot verte, skalotteløg, græskarkerner og perlebyg Enkel salater Majs Grønkål Kikærter Tapas retter Tigerrejer stegt i hvidløg, smør og persille Varmrøget ørredsalat med agurk, radisser og fynsk rygeost Pålægsbuffet Landskinke med dijon creme og urtesalat Leverpostej med bagte rødbeder og mark champignon Oste anretning Dagens 2 oste med pære vendt i rygeost og græskarkerner
onsdag	Varm ret Helt kalkunbryst stegt med persillepesto, hertil bagte gulerødder med rosmarin samt lun Bulgur med spinat, linser og bagte tomater Vegetar Grøntsags Samosa med tomatbulgur og spinat Rig salat Råkost salat med rødbeder, gulerødder, græskarkerner, blåbær og brøndkarse Grøn salat Salat med bønnespirer, azukispirer, rosiner, hvedekerner, rødkål, grønkål og ærteskud Enkle salater Cherry tomat Sugar snaps Feta Tapas retter Bornholmsk røget pebermakrel som salat med rucola, kapers og citron dressing Spansk Chorizo med humus og purløg Pålægsbuffet Tunsalat med rødløg, kapers og masser af dild Rullepølse med salat af æble, agurk og gulerod Oste anretning Dagens 2 oste med rabarberkompot
torsdag	Varm ret Dagens fisk bagt i soltørrede tomater og dild, hertil bagte rødbeder med sesam, lun fennikel salat med druer og cremet beurre blanc Vegetar Klassisk æggekage med tomat, purløg og champignon Rig salat Salat med broccoli, hvidkål, perlebyg, edamamebønner, ribs og creme fraiche Grøn salat Salat med friske rødbeder, frisk ost, grønkål og peanuts Enkle salater Spirer Majs Rødkål Tapas retter Carpaccio af bresaola med parmesan og urtesalat Fransk Valnøddepate med cornichon og brøndkarse Pålægsbuffet Friske pillede æg med karse, mayonaise og cherrytomat Torskerognssalat med hytteost, frisk dild, kapers og masser af citron Oste anretning Dagens 2 oste med nødder og rosiner Kage Squashkage med nødder, gulerødder og rørsukker
fredag	Varm ret Kylling i citrus karry, lavet på kokosmælk, gulerødder, røde æbler og frisk persille, hertil dampede brune ris Vegetar Citruskarry ret med linser, kikærter, grønt og friske urter samt brune ris Rig salat Salat med gulerødder, æbler, kikærter, savoie kål, rosiner og ærteskud Grøn salat Cæsarsalat med croutoner, parmesan og græskarkerner Enkle salater Broccoli Fennikel Rødbede Tapas retter Lomo (Røget svinemørbrad) med syltede blommer og kørvel Laksecarpaccio med citron dressing og karse salat Pålægsbuffet Skinkesalat med dijon, løg og karse helt klassisk Roastbeef med ristede løg, remoulade og purløg Oste anretning Dagens 2 oste med blommer i Madeira

læs mere

Julen 2017

Julefrokost hos Christianshavns Bistro & Catering

En julefrokost koster fra. 150,- til 300,- per kuvert.

Vi laver en menu individuelt pr. kunde efter jeres budget og ønsker, så det passer jer og jeres arrangement bedst.

Det kan laves klassisk som ses herunder, dog giver vi et moderne twist uden at gå væk fra de gode traditioner.

Pris fra150,- til 300,- Vælg de retter i ønsker at sammensætte og ring på 28129122

Julemenu 2017

Fiskedelen

Karrysild med æbler og rødløg (cremet så alle kan være med)

Vores Julesild med bagte søde tomater, kapers, skalotteløg, dild og clementiner

Stegte sild med rygeost creme og radisser

Tatar af frisk tun, rørt med limeskal, olivenolie, skalotteløg

Røget lakseroulade med æblecreme og dild

Carpaccio af råget laks med nødder, æbler, purløg og rygeost

Ål med æggekage og brøndkarse

Smørstegt frisk fiskefilet med remoulade og citron

Fiske deller på torsk med kapers, rødløg, dild og remoulade

Køddelen

Mørbradbøffer med cremede østershatte

Dansk Svinekamsteg med hjemmelavet rødkål med fersken og æble

Franske Andelår (klassisk andeconfit) lamgtidsbraiseret i rødvin med svesker og blommer

Hønsesalat med friske asparges æbler, bacon og karse

Kalveculotte tyndskåret med peberrod, pickles og glaserede rødløg

Hjemmelavet kalveleverpostej med æbler, bacon og skovsvampe

Hjemmelavet kalvesylte med rødbede og grovkornetsennep

Æble flæsk af øko gris med røde æbler og 3 slags løg

Øl raiseret nakkefilet i mørkt øl med timian og svampe

Dessertdelen

Ostefad med sødt og syltet

Ris a la mande med kirsbær sauce og mandler helt klassisk

Brownie med nødder og blomme kompot

Creme Brulee med syltet blomme i madeira

Julefrokost bookingen er i gang, så ring eller mail endelig med jeres spørgsmål og ideer

For forslag & tilbud skriv til vores E-mail. info@chr-bistro.dk
eller ring på 28 12 91 22

Vi glæder os til at være med til at jeres fest bliver noget ganske særligt.

Med Venlig Hilsen

CHristianshavns Bistro & Catering

læs mere

Kontakt info

Christianshavns Bistro & Catering v/Nicolas Lund
Prinsessegade 59 st
1422 København K

Tlf. 32 54 87 28 / 28 12 91 22

E-mail. info@chr-bistro.dk

Betaling: Kreditkort danske og udenlandske samt kontant

læs mere

Spis i Køkkenet

Du kan booke en sjov aften med spis i køkkenet

Prisen er ca 600,- pr mand, der er ca. plads til 25 personer

Dette inkluderer Mad og drikke (vin , drinks , kaffe.) i et tidsrum vi sammen aftaler

Vi laver lækker mad som i selv kan være med til at vælge, og serverer det direkte på køkken og barborde.

Der er mulighed for at bestille smagning af vin, rom, whiskey, gin og meget andet.

Der er plads til et mindre band eller hvad i kunne finde på af sjove ting.

Rammerne er rustikke, personlige og meget hyggelige på en anderledes måde end du før har prøvet.

Vi glæder os til at give dig en god oplevelse

Mvh Nicolas og Co

Book på

28 12 91 22 Eller på Mail info@chr-bistro.dk

læs mere

Vin til menuerne

Vi tilbyder vin til vores selskaber i samarbejde med Vin slottet Greve att: Anders Green.

Et samarbejde vi har haft i 9år med stor begejstring og kvalitet.

Vi laver vin menuen udfra maden og kundens ønskede budget.

Alt kan skaffes spørg endelig

læs mere